• Tag gluten

    Résultats pour la recherche du tag gluten :
  • ...après l’article précédent, m’est apparue l’idée de relater mes questionnements vis- à- vis du gluten. D’après le Grand Robert de la langue française, il se définit comme matière visqueuse de nature protidique qui subsiste après l’élimination de l’amidon des farines de...

    Lire la suite...