Sous des apparences toutes banales, se cache une petite expérience. Poisson, filet de grenadier du cap sauce basilic riz basmati et julienne de légumes: L’expérience est dans la sauce. Faite à partir du court bouillon et de fécule de pommes de terre…...
Lire la suiteAu programme des repas, il y eut de belles surprises cette semaine, surprises liées au hasard ou à l’acception de changer sous l’influence d’un autre. Des enjeux de la nourriture, encore. Suite à ce pot-au-feu vanté précédemment, j’ai eu l’idée de l’accompagner...
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Quel plat merveilleux comme la tradition des petits nous en a légué! 10 minutes de préparation pour apprêter les légumes : Eplucher carottes, navets, pommes de terre, poireau et céleri Enfoncer deux trois clous de girofle dans un oignon épluché Quelques...
Lire la suiteDans la maison, j’ai banni les savons liquides, les produits toxiques même l’eau de Javel. J’utilise un peu de sel, du citron, du vinaigre, du bicarbonate (produit miracle !), parfois des cristaux de soude (j’ai encore des doutes là- dessus), une lessive...
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Avez- vous remarqué mon erreur d’orthographe sur sarrazin/ sarrasin ? Encore une expression inconsciente ? La farine de sarrasin est avec un S. Avec le Z, ce sont les Arabes envahisseurs vus par les Chrétiens au Moyen- âge… Vous suivez mon raisonnement...
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J’ai fait encore fort ces derniers jours en glissant des ingrédients sans mot dire. Midi : Quand il a presque tout gloutonné avidement, un mangeur demande - Qu’est- ce que c’est au juste ? - Oh, des pâtes carbonara à ma façon (moi, l’air de rien) - Avec...
Lire la suiteIl n’est pas dans mes habitudes d’en prendre, ça me vient subitement quand chargée par la vie, j’ai envie de m’en laver, de m’en détacher. Retour à l’eau chaude de ma mère ? ... Aberration écologique, je passe du principe au principal pour souffler, parfois....
Lire la suitePetites victoires dérisoires qui peuvent avoir leur sens dans une vue plus vaste. Deux jours à repas végétariens supportés par toute la maisonnée sans que cela ne fasse sortir le paquet de jambon, youpi ! Potée de lentilles vertes avec des carottes et...
Lire la suiteAprès Alien versus Predator, (navet pour rester dans le culinaire), j’ose évoquer encore une fois la lutte quotidienne contre la pizza surgelée. Premier jour de travail post vacances pour l’un des mangeurs de la maison. A une heure tardive de la matinée,...
Lire la suiteAu passage des repas quotidiens, au fil des jours, sans grand tralala, voici un petit panel de ce qui se joue à table. Lapin au citron, très simplement revenu dans la cocotte avec des échalotes, une gousse d’ail écrasée et un citron non traité coupé en...
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