lait

Fabriquer son fromage blanc.

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Par fée des agrumes

Rien de plus facile, je vais vous en donner la preuve de suite : Prenez un litre de lait entier de préférence cru, de ferme. Le cuire jusqu’à ce qu’il monte (sorte de stérilisation). Puis, le laisser à l’air libre pendant un à deux jours, voire plus selon...

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Les Amanins, cinquième jour au matin : fromage.

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Par fée des agrumes

Comme je l’évoquais au premier jour, j’avais assisté à l’atelier fromage avec Juliette. Nous avions fabriqué des petits fromages frais et j’en avais une flopée de photos. Malheureusement, dans ma maladresse habituelle, j’avais tout effacé. J’y retournai...

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Les Amanins, premier jour.

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Par fée des agrumes

Au matin, je ne traînais pas afin de respecter les horaires du petit déjeuner. J’y bus mon premier bol de lait de brebis aux odeur et parfum prononcés retrouvant l’épaisseur du lait cru de ferme trait du matin et goûtais le pain fabriqué sur place somme...

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